Gatavojamies zaļo dārzeņu zupu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tējkarotes rapšu eļļas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera vai 3/4 tējkarotes malta ingvera
• 3 ¾ tases ūdens
• 1 ¼ tases samazināta nātrija dārzeņu buljona
• 1 12 unces iepakojums saldētu lobītu saldo sojas pupiņu (edamame)
• 1 9 unces paciņa saldētu zirņu
• 2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērces
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 1 9 unces paciņa svaigu spinātu
• Krekinga melnie pipari (pēc izvēles)
• Krutoni (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  4-ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu; pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ķiplokus un ingveru; pavārs un maisa 30 sekundes. Pievienojiet ūdeni, buljonu, sojas pupas, zirņus, sojas mērci un kajennas piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 5 minūtes.

• 2. solis

  Pamazām spinātus iemaisa buljona maisījumā. Noņemiet no karstuma. Izmantojot iegremdēšanas blenderi, samaisiet maisījumu, līdz tas iegūst nedaudz rupju biezeni konsistenci.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, sakuļ zupu seklos bļodiņās. Ja vēlaties, apkaisa ar melnajiem pipariem un virsu ar kruķiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 118 kalorijas (0 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 1 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 290 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 6 g cukura, 8 g olbaltumvielu.