Grilēta kartupeļu puravu pica labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 mārciņa Jukonas zelta kartupeļi
2 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls un malti melnie pipari
3 mazi puravi
1 recepte Pašdarinātas picas garozas grilētām picām
6 ēdamkarotes olīveļļas
1 10 unces trauks atdzesētā Alfredo makaronu mērcē
12 unces Gruyere siera, sasmalcinātas
6 šķēles speķa, kraukšķīgi vārītas
2 ēdamkarotes sakapāja svaigus maurlokus

Norādījumi

1. solis
Skrubējiet kartupeļus. Sagrieziet kartupeļus 1/2 collu šķēlēs. No abām pusēm sagrieziet šķēles ar 2 ēd.k. olīvju eļļa. Apkaisa ar sāli un pipariem. Apgriezt sakņu galus un puravu zaļas galotnes. Rūpīgi noskalojiet puravus, lai notīrītu putraimus. Katru puravu ceturtdaļu gareniski; Katrā puravu ceturtdaļā šķērsām ievietojiet koka paraugu, lai grilēšanas laikā slāņi būtu kopā.
2. solis
Gāzes vai kokogļu grilam novietojiet kartupeļu šķēles un puravu ceturtdaļas uz grila turētāja tieši virs vidējas uguns. Pārklājiet un grilējiet puravus 8 līdz 10 minūtes vai līdz necaurspīdīgiem un viegli atkaulotiem. Grill kartupeļus 15 līdz 20 minūtes vai līdz maigi un brūni, laiku pa laikam pagriežot. Noņemiet dārzeņus no grila, kad tie ir izdarīti. Kad pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, sasmalciniet kartupeļus un puravus.
3. solis
Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, ar olīveļļu notīriet divu porciju mājās gatavotu picu garozu grilētām picām apakšdaļu. Novietojiet garozu uz grila statīva tieši virs vidējas un zemas uguns. Pārklājiet un grilējiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz brīdim, kad mīkla dažās vietās ir uzpūsta un tā sāk kļūt stingra. (Ja garoza ir sasalusi, grilējiet 2 līdz 3 minūtes.) Izmantojot knaibles, uzmanīgi apgrieziet garoza un pārvietojiet uz cepešpannas (-u) aizmugurē.
4. solis
Birste 1 ēd.k. olīveļļas virs katras garozas. Katru picu izklājiet ar 2 līdz 3 ēdamk. Alfredo mērce; Augšā ar 1/2 tase siera, 1/3 tase kartupeļu un 1/4 tase puravi. Pār katru picu drupiniet vienu speķa šķēli. Pārvietojiet picu no cepešpannas (-ām) uz grila plauktu. Pārklājiet un grilējiet vēl 3 līdz 5 minūtes vai līdz picas ir kraukšķīgas un siers izkusis, pēc vajadzības pagriežot garoziņu, lai novērstu sadedzināšanu. Noņemiet picas no grila. Apkaisa ar 1 tējk. maurloki. Atkārtojiet ar atlikušajām garoziņām un virskārtām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 908 kalorijas (21 g piesātināto tauku, 8 g polinepiesātināto tauku, 22 g mononepiesātināto tauku), 97 mg holesterīna, 1252 mg nātrija, 70 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 31 g olbaltumvielu.

Pašdarinātas picu garoziņas grilētām picām

Sastāvdaļas

1 tase silta ūdens (no 105 ° F līdz 110 ° F)
1 ēdamkarote medus
1 pkg. aktīvs sausais raugs
2 ½ tases universālu miltu
¼ glāze pilngraudu vai universālie milti
¾ tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes universālu miltu
Olīvju eļļa

Norādījumi

1. solis
Vidējā bļodā apvienojiet siltu ūdeni, medu un raugu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums ir putots. Tikmēr lielā bļodā samaisiet kopā 1 3/4 tases universālo miltu, pilngraudu miltu un sāls. Izmantojot koka karoti, iemaisa rauga maisījumu un 3 ēd.k. eļļa. Pamazām iemaisiet pēc iespējas vairāk atlikušās 3/4 glāzes universālo miltu.
2. solis
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīca apmēram 5 minūtes vai līdz gluda un elastīga, pievienojot pietiekami daudz atlikušās 3/4 glāzes universālo miltu, lai mīkla neliptu. Forma bumbiņā. Liek viegli ieeļļotā bļodā, vienu reizi pagriežot. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā līdz dubultā izmēram (apmēram 1 stunda).
3. solis
Ielieciet mīklu uz leju. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīca 2 minūtes, pievienojot pietiekami daudz 2 ēd.k. universālie milti, lai mīkla neliptu. Atgriezieties viegli ieeļļotajā traukā. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmērs ir gandrīz dubultā (apmēram 40 minūtes). Atkal izlejiet mīklu. Sadaliet sešās porcijās. Piesegt; ļaujiet atpūsties vismaz 10 minūtes.
4. solis
Apgrieziet lielu cepešpannu; ar papildu eļļu notīriet loksnes aizmuguri. Ielieciet mīklas porcijas pa vienai uz sagatavotās cepešpannas. Izmantojot rokas, izklājiet un iespiediet mīklu 8 collu aplī. Līmējiet citu cepešpannu ar vaskotu papīru vai pergamenta papīru. Kaudzījiet mīklas kārtas uz cepešpannas, atdalot kārtas ar vaskotu vai pergamenta papīru. Nekavējoties izmantojiet, atdzesējiet līdz 4 stundām vai sasaldējiet vismaz 2 stundas * vai līdz ļoti stingrai. Izmantojiet, kā norādīts atsevišķās grilētās picas receptēs.

* Padoms:

Ilgākam uzglabāšanai pārnesiet picas mīklas garoziņu uz 2 galonu saldētavas maisiņiem. Aizzīmogojiet maisiņus un sasaldējiet līdz 1 mēnesim. Pirms lietošanas neatkausējiet.