Smalkojošu monstru sīkdatņu sviestmaizes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

5 unces semisweet šokolādes, sasmalcinātas
2 unces nesaldinātas šokolādes, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes sviesta
¼ glāzes universālu miltu
¼ tējkarotes cepamā pulvera
¼ tējkarotes sāls
¼ tējkarotes šķīstošā espresso kafijas pulvera
2 olas
⅔ glāze granulēta cukura
1 tējkarote vaniļas
¾ glāzes miniatūru pusmastu šokolādes gabalu
1 8 unces trauka maskarpones siers
2 ēdamkarotes pūdercukura
1 ēdamkarote putukrējuma
1 tējkarote vaniļas
Ēdienu krāsviela ar apelsīnu pastu
8 lieli zefīri
Apelsīnu konfektes pārklāti zemesriekstu sviesta gabali
Daļēji salda šokolāde, izkususi

Norādījumi

1. solis
Nelielā, smagā katliņā apvienojiet 5 unces pusmīksto šokolādes, nesaldinātas šokolādes un sviesta. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz izkusis un ir gluds; noliec malā, lai nedaudz atdziest. Nelielā bļodā sajauciet kopā miltus, cepamo pulveri, sāli un espresso pulveri; atlikt malā.
2. solis
Vidējā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri 4 minūtes vai līdz biezai un gaiši dzeltenai krāsai pārspēt olas, granulētu cukuru un 1 tējkaroti vaniļas ar lielu maisītāju. Salociet izkusušās šokolādes maisījumā. Salocīt miltu maisījumā līdz apvienošanai. Salocīt pusmīksto šokolādes gabaliņos. Pārklājiet un atdzesējiet mīklu 30 līdz 60 minūtes vai līdz mīkla nedaudz sabiezē.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Otrās sīkdatņu loksnes ielieciet ar pergamenta papīru. Samaziniet mīklu ar 2 ēdamkarotes porcijām (# 30 liekšķere) 2 collas attālumā uz sagatavotajām sīkdatņu loksnēm. Cepiet 8 līdz 10 minūtes vai līdz malas ir stingras un galotnes ir saplaisājušas. Atdzesē uz sīkdatņu loksnēm 2 minūtes. Pārnes uz stiepļu statīvu un ļauj atdzist.
4. solis
Pildījumam nelielā bļodiņā apvienojiet maskarpones sieru, cukura pulveri, putukrējumu un 1 tējkaroti vaniļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu tikai līdz maisījums sabiezē. Pārtikas krāsvielu pievienojiet pakāpeniski, labi samaisot pēc katras pievienošanas, līdz pildījums sasniedz vēlamo apelsīna nokrāsu. Izplatiet apmēram 2 ēdamkarotes, piepildot katru pusi no sīkumiem līdzenās pusēs (apakšā). Nospiediet atlikušo sīkfailu plakanās puses pret pildījumu, augšējo sīkfailu noliecot līdzīgi kā mutes atvere.
5. solis
Sagrieziet zefīrus uz pusēm. Katras zefīra pusītes lipīgajā pusē pievienojiet zemesriekstu sviesta gabalu, kas pārklāts ar konfektēm. No katras zefīra acs apakšas izgrieziet nelielu ķīli, lai izveidotu lipīgu pamatni; nekavējoties katram sīkfailam pievienojiet divas acis, lai acs stāvētu taisni uz sviestmaizes sīkdatnes. Vajadzības gadījumā iemērciet zefīru apakšdaļu izkausētā pusmitrā šokolādē, lai zefīrs pieliptu sīkdatnes augšdaļai. Uzglabājiet sīkdatnes, cieši pārklātas, ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.