Kā var bumbierus labākas mājas un dārzi

Vai meklējat lielisku konservēšanas bumbieru recepti? Vairs nemeklē. Mēs ne tikai iemācīsim pamatus, kā var sautēt bumbierus, bet arī esam ieguvuši lielisku recepti garšvielu konservētu bumbieru pagatavošanai, lai jūs varētu izmēģināt. Izdaliet savu verdošā ūdens kannu un iecienītākās konservu burkas, jo jūs nevēlaties palaist garām iespēju saglabāt sulīgus, svaigus bumbierus nākamajam gadam.

Pirms sākat darbu, iepazīstieties ar konservēšanas pamatiem.

1. solis: sagatavojiet bumbierus

Ļaujiet no 2 līdz 3 mārciņām bumbieru uz kv. Bumbierus nomazgājiet ar vēsu, dzidru ūdeni, bet nemērciet tos. Nosusiniet bumbierus, pēc tam mizojiet un saberziet. Bumbierus uz pusi, ceturtdaļu vai šķēlēs sagrieziet atkarībā no jūsu izvēles. Iemērciet askorbīnskābes krāsu noturēšanas šķīdumā un noteciniet.

Nav laika, lai varētu? Iepazīstieties ar mūsu detalizēto ceļvedi par bumbieru sasaldēšanu.

2. solis: pagatavojiet sīrupu

Tā kā bumbieri nav skābi augļi, to konservēšanai vēlaties izmantot plānu vai vidēju sīrupu atkarībā no tā, cik saldi jums patīk jūsu augļi. Lai pagatavotu sīrupu, lielā katliņā apvienojiet cukuru un ūdeni. Karsē, līdz cukurs izšķīst, un vajadzības gadījumā noņemiet visas putas.

Ļoti plānam sīrupam izmantojiet 1 glāzi cukura un 4 tases ūdens.
Plānajam sīrupam izmantojiet 1-2 / 3 tases cukura un 4 tases ūdens.
Vidējam sīrupam lietojiet 2–2 / 3 tases cukura un 4 tases ūdens.

Plānojiet izmantot ½ līdz ⅔ glāzes sīrupa katrām 2 tasēm augļu.

3. solis: karstā pakotne un apstrādājiet burkas

Konservējot bumbierus, vēlamā metode ir karstā iesaiņošana (izejvielu iesaiņošana nav ieteicama). Lai pagatavotu karstu iepakojumu, 5 minūtes vāra bumbierus vēlamajā sīrupā, laiku pa laikam maisot. Piepildiet konservēšanas burkas ar augļiem un sīrupu, atstājot ½ collu atstarpi. Izmantojot verdoša ūdens kannu, apstrādājiet piparus 20 minūtes un ceturtdaļas 25 minūtes.

Padoms. Karstās iesaiņošanas bumbieri iegūst daudz labāku produktu un samazina to sabojāšanās vai peldēšanas burkās iespējamību. Turklāt vairāk bumbieru var ievietot mazāk burkās, un procesa laiks ir mazāks nekā tas būtu neapstrādātai paciņai, jo bumbieri jau ir karsti.

Neapstājieties pie bumbieriem - iemācieties iesaldēt citus svaigus augļus!

Kā pagatavot garšvielu konservētas bumbierus

Ja vienkāršās bumbieri jums ir mazliet par gājēju, sildiet lietas, pagatavojot šos pikantos konservētos bumbierus. Viņi saglabāsies tikpat ilgi kā parastie konservēti bumbieri, bet, ja jūs uzlauzīsit to zīmogu un ierausiet, tie pie galda piešķirs papildu aromāta burtu. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

6 mārciņas stingru, nogatavojušos bumbieru
Askorbīnskābes krāsu turētājs
4½ tases ūdens
2 tases cukura
6 kanēļa standziņas
6 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga ingvera
12 tējkarotes sarkanās kanēļa konfektes

1. solis: Nomizojiet, uz pusi samaziniet, sagrieziet serdi un sagrieziet bumbierus ķīļos, ievietojot ķīļus askorbīnskābes šķīdumā, kad tos sagriežat, lai novērstu brūnēšanu.

2. solis. Sīrupam 6–8 kv smagā katlā apvienojiet ūdeni un cukuru. Gatavo un maisa uz vidējas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Nosusiniet bumbierus un pievienojiet tos katlā esošajam sīrupam. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns nesatur apmēram 4 minūtes vai līdz bumbieri ir gandrīz maigi, ik pa laikam maisot.

3. solis: Katrā no sešām karstām, sterilizētām pinti konservēšanas burkām ievietojiet 1 kanēļa standziņu, 1 ēdamkaroti ingvera un 2 tējkarotes kanēļa konfektes. Karstos bumbierus un sīrupu ielejiet burkās ar garšvielām, atstājot ½ collu atstarpi (paliks nedaudz sīrupa). Noslaukiet burka aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.

4. solis: 20 minūtes apstrādājiet piepildītās burkas verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). Noņemiet burkas no kandera un atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.

Iegūstiet pilnu mūsu pikanto ingvera sarkano karsto bumbieru recepti.

Kā pagatavot brendija medus un garšvielu bumbierus

Tālu no līdzenuma šī konservēto bumbieru recepte ir ar patīkamu saldumu un siltuma sajūtu. Konservēti blakus garšvielām, piemēram, kanēlim, krustnagliņām un kristalizētam ingveram, šie bumbieri ir lieliski piemēroti ikvienam, kam patīk papildu aromāts. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

6 mārciņas stingru, nogatavojušos bumbieru (apmēram 15 bumbieru)
Askorbīnskābes krāsu turētājs
4 tases dzērveņu sulas, ābolu sulas vai ābolu sidra
1-1 / 2 tases medus
1/2 tase citrona sulas
3 ēdamkarotes smalki sagriezta kristalizēta ingvera
8 collu kanēļa nūja, sadalīta 2 collu gabalos
1/2 tējkarotes veselas krustnagliņas
1/4 tase brendija

1. solis: Bumbierus nomizojiet, uz pusi samaziniet un servējiet. Lai novērstu krāsas maiņu, bumbieru pusītes ievieto askorbīnskābes šķīdumā, tiklīdz tās ir mizotas un sagrieztas. Atlikt malā.

2. solis: Sīrupam 6–8 ceturtdaļu smagā katlā apvienojiet dzērveņu sulu, medu, citronu sulu, kristalizētu ingveru, pielieciet kanēli un veselas krustnagliņas. Uzkarsē līdz viršanai, nepārtraukti maisot; samazināt siltumu.

3. solis: nosusiniet bumbieru pusītes; pievieno sīrupam katlā. Iemaisa brendiju. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns nesatur apmēram 5 minūtes vai līdz bumbieri ir gandrīz maigi, ik pa laikam maisot.

4. solis. Izmantojot karoti ar iegriezumu, iesaiņojiet karstās bumbieru pusītes karstā, tīrā kauliņu konservēšanas burkās, atstājot 1/2 collu galvas laukumu. Pārlejiet karstu sīrupu virs bumbieriem, saglabājot 1/2 collu galvu. Noslaukiet burka aploces; noregulējiet vākus un skrūvju joslas.

5. solis: 20 minūtes apstrādājiet piepildītās burkas verdoša ūdens kannā (sāciet laiku, kad ūdens sāk vārīties). No kannas noņemiet burkas; atdzesē uz stiepļu plauktiem.