Īru sautējums ar piparmētru skābo krējumu labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 unces liesa, atkaulota jēra gaļas, sagrieztas 1 collas kubiņos
• 2 tases liellopa buljona
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote piparu
• 1 lauru lapa
• 3 vidēji kartupeļi, mizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
• 2 vidēji sīpoli, sagriezti ķīļos
• 1 ½ tases sagrieztu burkānu
• ½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• ½ tējkarotes žāvēta bazilika, sasmalcināta
• ½ tase auksta alus vai ūdens
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• ⅓ tasi piena skābo krējumu
• 2 tējkarotes sakapāja svaigu piparmētru

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vai holandiešu krāsnī apvienojiet jēra gaļu, buljonu, sāli, piparus un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Nogrieziet taukus no gaļas maisījuma. Pievienojiet kartupeļus, sīpolus, burkānus, timiānu un baziliku. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti. Izmetiet lauru lapu.

• 2. solis

  Nelielā bļodā iemaisiet alu vai ūdeni miltos. Iemaisa gaļas maisījumā. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, samaisiet kopā skābo krējumu un piparmētru. Katru pasniedziet ar skābā krējuma maisījumu. Padara 4 porcijas.

Padomi

Apvienojiet skābo krējumu un piparmētru; pārklāj un atdzesē līdz 24 stundām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 327 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 65 mg holesterīna, 625 mg nātrija, 35 g ogļhidrātu, 23 g olbaltumvielu.