Lēcu zupa ar liellopa gaļu un sarkanajiem pipariem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa atkaulotas liellopa filejas steika
• 4 tases samazināta nātrija liellopa buljona
• 1 glāze franču lēcu, izskalota un nosusināta
• 1 tase ūdens
• ¾ glāzes rupji sagrieztu sarkano saldo piparu (1 vidējs)
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• ½ tase sagriezta burkāna (1 vidējs)
• ½ tase sagrieztu seleriju (1 kātiņš)
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote maltu ķimenes
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• ⅓ tasē sagrieztas svaigas pētersīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Sagrieziet gaļu 3/4 collu gabalos. Ja vēlaties, traukā, kas nav nūja, pavārs liellopu gaļu uz vidēji augstas uguns, līdz no visām pusēm apbrūnina. Ievietojiet gaļu 3 1/2 vai 4 ceturtdaļu lēnajā plītē. Iemaisa buljonu, lēcas, ūdeni, saldos piparus, sīpolus, burkānus, selerijas, ķiplokus, ķimenes un kajennas piparus.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 7 līdz 8 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 3 1/2 līdz 4 stundas. Samaisiet pētersīļus. Kausiņu zupa bļodiņās.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 265 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 50 mg holesterīna, 353 mg nātrija, 24 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 26 g olbaltumvielu.