Panini rajas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

31

• 4 svaigi poblano čili pipari *
• 16 unces nevārītas čorizo ​​desu saites (pēc izvēles)
• 1 liels sīpols, uz pusēm un sagriezts šķēlēs
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ¼ glāzes meksikāņu krēma vai skāba krējuma
• ½ tējkarotes žāvēta oregano, sasmalcināta
• ¼ tējkarotes sāls
• 4 bolilli vai atsevišķi franču ruļļi
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas
• 8 unces sasmalcināta queso asadero vai Montereja Džeka siera (2 tases)
• ½ glāzes nopirkts atdzesēts avokado iemērc (guacamole)

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Papriku sagrieziet uz pusēm gareniski. Noņemiet un izmetiet stublājus, sēklas un membrānas. Ievietojiet papriku, sagrieztu pusi uz leju, uz folijas izklātā cepešpannas. Cep 20 līdz 25 minūtes vai līdz ādas ir pūslīšas un tumšas. Noņemiet papriku un nekavējoties ietiniet folijā vai ievietojiet jaunā papīra maisiņā. Cieši aizveriet un ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes. Nomizojiet papriku, izmetot ādu. Sagrieziet papriku 1/4 collu platās sloksnēs; atlikt malā.

• 2. solis

  Lielā katliņā pagatavojiet čorizo ​​(ja izmantojat); noņem un noliec malā. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus kastrolī un vāriet 6 līdz 8 minūtes vai līdz gaļa vairs nav rozā un sīpols ir maigs (ja nelietojat chorizo, tad sīpolu un ķiploku pagatavojiet 1 ēdamkaroti rapšu eļļas). Iemaisa piparu strēmelēs. Iemaisa krēmu, oregano un sāli. Noņemiet no karstuma.

• 3. solis

  Sagrieziet bolilos gareniski uz pusēm. Roku ruļļu apakšdaļu un apakšas notīra ar 1 ēdamkaroti rapšu eļļas. Apkaisiet katra bolillo dibena sagriezto pusi ar 1/4 glāzes sasmalcināta siera. Sagrieziet čorizo ​​gareniski un kārtojiet uz bulciņām ar piparu sajaukumu un vairāk siera. Izklājiet 2 ēdamkarotes gvakamola uz bolillo galotņu griezuma pusi. Pievienojiet sviestmaizēm galotnes, guacamole pusi uz leju.

• 4. solis

  Ievietojiet sviestmaizes uzkarsētā panini grilā vai uz grila pannas, kas uzkarsēta uz vidējas uguns, vajadzības gadījumā vārot partijās. Aizveriet grilu vai augšējās sviestmaizes uz grila pannas ar cepešpannu, kurai virsū ir smaga kastrolis. Gatavojiet 2–3 minūtes panini grilā vai 2 minūtes uz katras puses uz grila pannas vai līdz karsē un siers ir izkusis.

*

Tā kā čile pipari satur gaistošas ​​eļļas, kas var sadedzināt ādu un acis, pēc iespējas izvairieties no tieša kontakta ar tām. Strādājot ar čilli pipariem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus. Ja kailās rokas pieskaras paprikai, rokas un nagus labi mazgājiet ar ziepēm un siltu ūdeni.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 585 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 73 mg holesterīna, 887 mg nātrija, 57 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 24 g olbaltumvielu.