Cūkgaļas karbonāde n kartupeļu vakariņas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 veseli, niecīgi, jauni kartupeļi, uz pusi (apmēram 1 mārciņa)
• 1 vidēji sarkans sīpols, plāni sagriezts un sadalīts gredzenos
• 4 atkaulotas cūkgaļas muguras karbonādes, sagrieztas 3/4 collas biezā (1 mārciņa)
• Sāls
• Svaigi malti pipari
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti plānās, koduma lieluma sloksnēs
• 2 vidēji burkāni vai 1 vidēja rutabaga, mizoti un sagriezti koduma lieluma sloksnēs
• ½ tase samazināta nātrija vistas buljona
• ½ tējkarotes sausas sinepes
• ¼ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta

Norādījumi

• 1. solis

  Katrai porcijai vienu ceturto daļu kartupeļu ievietojiet 18x12 collu lielas izturības folijas gabalā. Ievietojiet vienu astoto daļu sīpolu uz kartupeļiem. Sīpolu virsū uzlieciet cūkgaļas karbonādi. Apkaisa ar sāli un pipariem. Augšā ar vienu astoto daļu sīpolu šķēlīšu un vienu ceturto daļu saldo piparu un burkānu.

• 2. solis

  Bļodā apvienojiet buljonu, sinepes un timiānu. Katru cūkgaļas karbonādi sasmērējiet 2 ēdamkarotes buljona maisījuma. Uzvelciet 2 folijas pretējās malas; aizzīmogojiet ar dubultu locījumu. Salieciet atlikušos galus, lai maisījums būtu pilnībā noslēgts, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 3. solis

  Grilējiet folijas paciņas uz nesegta grila statīva tieši virs vidējas uguns 30 līdz 35 minūtes vai līdz brīdim, kad gaļas biezākajā daļā ievietotajam tūlītējam termometram ir 155 grādu F un dārzeņi ir maigi, paciņas pagriež divreiz. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Porcijā: 284 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 62 mg holesterīna, 270 mg nātrija, 25 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 29 g olbaltumvielu.