Cūkgaļa, desa un aprikozes pār saldo kartupeļu biezeni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ½ - 4 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas pleca cepšanas
• 1 ½ tējkarotes sāls
• 1 ½ tējkarotes fenheļa sēklu, sasmalcinātas
• 1 tējkarote žāvēta estragona, sasmalcināta
• 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 2 ½ mārciņas saldo kartupeļu, mizoti un sagriezti 1-1 / 2 collu gabalos
• 12-16 unces kielbasa vai citas kūpinātu desu saites, sagrieztas uz pusēm gareniski un sagriež 2 collu gabaliņos
• 1 14, 5 unces var vistas buljonu
• Krūze aprikožu nektāra
• ½ glāzes žāvētu aprikožu
• Konservēts vistas buljons
• ¼ glāzes aprikožu nektāra
• 4 tējkarotes kukurūzas cietes

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no cūkgaļas cepeša. Mazā bļodiņā apvienojiet sāli, fenheļa sēklas, estragonu, piparus un ķiplokus; berzēt uz cūkgaļas cepeša. Brūni apcep no visām pusēm karstā eļļā īpaši lielā pannā. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Ievietojiet saldos kartupeļus 6 ceturtdaļu lēnajā plītē. Ievietojiet cepeti uz saldajiem kartupeļiem. Pievienojiet desu. Pār visu pārlejiet 1 kannu buljona un 1/3 glāzes aprikožu nektāra.

• 3. solis

  Piesegt; Gatavojiet uz lēnas uguns 7–9 stundas vai uz augstas uguns 3–1 / 2 līdz 4–1 / 2 stundas, pēdējās 30 vārīšanas minūtēs pievienojot žāvētus aprikozes.

• 4. solis

  Pārnesiet cūkgaļu, desu un aprikozes uz pasniegšanas trauku, izmantojot sagrieztu karoti. Pārnesiet saldo kartupeļu gabaliņus uz lielu bļodu, izmantojot sagrieztu karoti; biezeni ar kartupeļu biezeni.

• 5. solis

  Ieberiet vārīšanas šķidrumu stikla mērglāzē; sausie tauki no vārīšanas šķidruma. Izmēriet 2 tases vārīšanas šķidruma (ja nepieciešams, pievienojiet pietiekami daudz papildu vistas buljona, lai tas būtu vienāds ar 2 tases). Ielejiet šķidrumu vidējā katliņā. Izmantojot stiepļu slotiņu, apvienojiet 1/4 glāzes aprikožu nektāra un kukurūzas cietes; katliņā iemaisa sulās. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un izveidojas burbuļošana. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Pasniedziet cūkgaļu un saldo kartupeļu biezeni ar mērci. Padara 8 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 565 kalorijas (11 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 159 mg holesterīna, 1161 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 12 g cukura, 47 g olbaltumvielu.