Medjool dateles, pancetta un zilā siera kausēšana | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Neslīpējams gatavošanas aerosols
• 4 unces pancetta, smalki sagriezta
• 1 šalotes plāni sagriezta
• ¾ glāzes sasmalcinātu Medjool datumu
• 1 8 unces pkg. krējuma siers, mīkstināts
• ½ glāzes drupināta zilā siera
• ½ glāzes balzametiķa
• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu, grauzdētu (gala lapa xx)
• Krekeri, melbas grauzdiņu kārtas un / vai svaigas vīģes

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli pārklājiet 1 1/2-qt. apaļš keramikas vai stikla cepšanas trauks; atlikt malā. Ar 6-qt. elektriskā spiediena plīts izmantojiet saute iestatījumu, lai pancetta vārītu 3 minūtes. (Plīts virsmai gatavojiet tieši katlā.) Pievienojiet šalotes; pavārs un maisa vēl 2 minūtes vai līdz pancetta ir kraukšķīga. Pārnes uz vidēju bļodu. Pievienojiet datumus, krējuma sieru un zilo sieru; labi samaisa. Karote siera maisījuma sagatavotajā traukā. Ievietojiet tvaika plauktu plītī. Katlam pievieno 1 glāzi ūdens. Izgrieziet trīs divreiz biezas, 18x3 collu smagas folijas sloksnes. Krosa sagrieztas sloksnes un trauciņu uzliek virs sakrustotām. Izmantojiet folijas sloksnes, lai trauku pārsūtītu uz tvaika plauktu. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 10 minūtes. Plīts virsmu uzkarsē līdz vidēja-augsta karstumam; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 10 minūtes. Noņemiet no karstuma. Abiem modeļiem ātri atbrīvojiet spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Izmantojiet folijas sloksnes, lai trauku izceltu no katla.

• 2. solis

  Tikmēr nelielā katliņā apvienojiet etiķi un brūno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesegtu 5 līdz 7 minūtes vai līdz brīdim, kad to samazina uz pusi. Forši. Drizzle sieru izkausē ar balzama reducēšanu. Apkaisa ar pekanriekstiem. Pasniedziet ar krekeriem, melbas grauzdiņiem un / vai svaigām vīģēm.

*

Lai grauzdētu riekstus, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Seklā cepešpannā izklājiet riekstus. Cep 5 līdz 10 minūtes vai līdz rieksti ir viegli brūni, vienu vai divas reizes sakratot pannu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 240 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 36 mg holesterīna, 281 mg nātrija, 19 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 5 g olbaltumvielu.