Rozmarīna ābolu pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes granulēta cukura
• ¼ tase ūdens
• 2 lieli zariņi svaiga rozmarīna un 1 tējk. smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu
• ½ glāzes fasēta brūnā cukura
• ¼ glāzes universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• 6 tases ar serdi, mizoti un sagriezti Granny Smith āboli
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 3 ēdamkarotes putojošā krējuma
• 1 tējkarote vaniļas
• ¼ glāzes sviesta
• 1 recepte Rozmarīna mīklas izstrādājumi, skat
• 1 olu baltums, saputots
• 2 tējkarotes granulēta cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Lai iegūtu rozmarīna sīrupu, nelielā mikroviļņu drošā traukā apvienojiet 1/4 glāzes granulēta cukura, ūdeni un 2 zariņus rozmarīna. Mikrogrāfs, nesegts, ar 100% jaudu (lielu) 2 minūtes. Ļaujiet nostāvēties 30 minūtes; noņemiet rozmarīna zariņus un izmetiet.

• 2. solis

  Mazā bļodā apvienojiet brūno cukuru, miltus, sāli un 1 tējkaroti smalki sagriezta rozmarīna; atlikt malā. Ļoti lielā bļodā mētājiet ābolus ar citronu sulu. Pievienojiet brūnā cukura maisījumu; mētāties, lai mētelis. Pievienojiet putukrējumu, vaniļu un rozmarīna sīrupu.

• 3. solis

  Lielā katliņā sviestu izkausē vidējā siltumā; pievieno ābolu maisījumu. Gatavojiet uz vidējas uguns 8 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņem no uguns un atmatā.

• 4. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas nedaudz saplaciniet vienu Rozmarīna mīklas bumbiņu. Rullējiet to no centra līdz malām aplī, kura diametrs ir 12 collas. Aptiniet mīklas apli ap ripināšanas tapu. Rullējiet mīklu 9 collu pīrāga traukā vai šķīvī. Apgrieziet mīklas izstrādājumus pat ar pīrāga pannas malu; karote ābolu maisījumā.

• 5. solis

  Atlikušo mīklas bumbiņu izrullē aplī, kura diametrs ir 12 collas. Konditorejā sagrieziet lielas šķēlītes. Novietojiet mīklas apli uz ābolu pildījuma; sagrieziet līdz 1/2 collai aiz pannas malas. Zem apakšējās mīklas salieciet augšējo mīklu. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās. Suku ar olu baltumu un apkaisa ar 2 tējkarotēm cukura. Lai nepieļautu pāraugšanu, pīrāga malu pārklāj ar foliju. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Cep 35 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz augļi ir mīksti un pildījums ir burbuļojošs. Atdzesē uz stiepļu statīva; pasniedz nedaudz siltu. Padara 10 porcijas.

Padoms gatavības priekšā:

Cepiet un atdzesējiet pīrāgu, pēc tam ledusskapī līdz 24 stundām. Vai arī, lai iesaldētu neceptu pīrāgu, apstrādājiet ābolus ar askorbīnskābes krāsas turētāju. Salieciet pīrāgu metāla vai pīrāga saldētavā un cepeškrāsnī, pēc tam ievietojiet marķētā saldētavas maisiņā. Iesaldēt līdz 4 mēnešiem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 487 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 39 mg holesterīna, 336 mg nātrija, 57 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.

---

Rozmarīna mīkla

Sastāvdaļas

• 3 tases universāla miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote cukura
• ½ tējkarotes smalki sagrieztu svaigu rozmarīna lapu
• 1 glāze saīsināšanas, atdzesēta
• ⅓ tasi ledus ūdens
• 1 olu dzeltenums, saputots
• 1 ēdamkarote etiķa

Norādījumi

Rozmarīna mīkla:

• 1. solis

  Pārtikas kombainā apvienojiet universālus miltus, sāli, cukuru un svaigas rozmarīna lapas. Pievienojiet saīsinājumu. Pulsē, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus. Nelielā bļodā apvienojiet ledus ūdeni, olu dzeltenumu un etiķi. Miltu maisījumam pievieno šķidru maisījumu, 1 ēdamkaroti vienlaikus, un pulsē, līdz izveidojas mīksta mīkla. Sadaliet uz pusēm; formu bumbiņās. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un atdzesējiet 30 minūtes.