Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sagrieziet taukus no ribām. Katrā no divām lielajām cepešpannām * ielieciet 1 glāzi ūdens. Novietojiet ribas vienā kārtā ar gaļīgu pusi uz augšu. Dāsni apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Pārklājiet ar foliju.
-
Cepiet ribiņas 1-3 / 4 līdz 2 stundas vai līdz maigai. Uzmanīgi noņemiet foliju.
-
Kokogļu grilam novietojiet ribiņas partijās uz grila turētāja tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet 10 līdz 15 minūtes, mazgājot ar mērcēm, kā norādīts mērces receptē. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ievietojiet ribas uz grila statīva. Nosedziet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)
-
Pasniedziet vai pārvietojiet uz lēnas plīts, kas iestatīta uz zemas, lai saglabātu siltumu. Veic 12 porcijas.
Padomi
* Ja jums nav divu lielu grauzdēšanas pannu, izmantojiet divas īpaši lielas vienreizējās lietošanas grauzdēšanas pannas (novietotas uz cepešpannas atbalsta saņemšanai) vai grauzdēšanas pannu un divas 13x9x2 collu pannas.
Padomi
Ribas var cept līdz 2 dienām uz priekšu un uzglabāt ledusskapī, nosedzot. Ļaujiet ribām stāvēt istabas temperatūrā 30 minūtes pirms grilēšanas. Grilēšanas dienā grilējiet ribas, kā norādīts, un ievietojiet trīs lēnās plītīs no 4 līdz 6 ceturtdaļām (pa vienai katrai mērcei; ja nepieciešams, aizņemieties papildu lēnu plīti). Pārklājiet un turiet siltu uz lēnas uguns iestatot līdz 2 stundas. Mērces var pagatavot līdz 2 dienām uz priekšu, izņemot rozmarīna un citrusaugļu mērci, kuras var pagatavot līdz 1 dienai uz priekšu.
Fakti par uzturu
Vienā porcijā: 351 kalorija (5 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 187 mg holesterīna, 330 mg nātrija, 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 53 g olbaltumvielu.
