Noslīpēta vista ar ķiršu-estragonu mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes universālu miltu
• 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1 tējkarote sausas sinepes
• 8 vistas ciskas bez ādas, bez kauliem
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 tases svaigu vai saldētu tumšu saldo ķiršu bez kauliņiem, atkausēti, ja sasaldēti
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu estragonu
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 glāze sausa sarkanvīna vai ķiršu sulas
• ½ glāzes vistas buljona
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 tases karsta vārīta kuskusa, rīsu vai makaronu

Norādījumi

• 1. solis

  Seklā traukā apvienojiet miltus, papriku, sinepes, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Pārklājiet vistu ar miltu maisījumu. 12 collu kastrolī vāriet vistu karstā eļļā ar vidēju un vidēji augstu karstumu 8 līdz 10 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta, pagriežot vienu reizi. Izņem no pannas. Piesegt; turēt siltu.

• 2. solis

  Tajā pašā kastrolī pievienojiet ķiršus, estragonu un ķiplokus. Pavārs un maisa uz vidējas uguns 1 minūti. Iemaisa vīnu un buljonu. 3 līdz 5 minūtes vāra uz lēnas uguns un neaptver, līdz mērce ir samazināta līdz apmēram 2 tasēm. Maisojiet sviestu, līdz tas izkusis. Sezona pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem.

• 3. solis

  Lai pasniegtu, karoti mērci pār vistu un pasniedziet ar kuskusu. Ja vēlaties, apkaisa ar papildu svaigu estragonu. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 573 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 3 g polinepiesātināto tauku, 9 g mononepiesātināto tauku), 180 mg holesterīna, 631 mg nātrija, 40 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 11 g cukura, 44 g olbaltumvielu.