Garneļu, tomātu un bulgur bļodas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas svaigas vai saldētas lielas garneles čaumalās
• 1 glāze sausa bulgura
• ½ tējkarotes sāls
• 2 tases verdoša ūdens
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 glāze svaigu bazilika lapu, rupji sagriezta
• 1 ½ tējkarotes olīveļļas
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 tases vīnogu tomātu, uz pusi
• 3 ēdamkarotes priedes riekstu, grauzdēti
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta Parmesan siera

Norādījumi

• 1. solis

  Garneles atkausē, ja sasaldētas. Lielā bļodā apvienojiet bulgur un 1/4 tējk sāls; pievieno verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, pārklāts, 15 minūtes. Tikmēr nomizojiet un atdaliet garneles, atstājot astes neskartas, ja vēlaties. Noskalo garneles; pat sauss.

• 2. solis

  Nelielā bļodā saputojiet 2 ēd.k. eļļa un citronu sula; iemaisa bulgurā. Samaisiet pusi no bazilika.

• 3. solis

  Īpaši lielā katliņā uzkarsē 1 1/2 tējk. eļļa virs vidēji augsta. Pievienojiet garnelēm; apkaisa ar pipariem un atlikušo 1/4 tējk. sāls. Pavārs un maisa 3 līdz 4 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas.

• 4. solis

  Sadaliet bulgur starp četrām bļodām. Augšā ar garnelēm, tomātiem, priežu riekstiem, sieru un atlikušo baziliku.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 396 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 8 g mononepiesātināto tauku), 240 mg holesterīna, 524 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 6 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 37 g olbaltumvielu.