Kūpināta desa un lēcu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mazs sīpolu fenhelis
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola (1 vidējs)
• 1 glāze sasmalcinātu burkānu (2 vidēji)
• 1 ¼ tases lēcu, izskalotas un nosusinātas
• 6 tases ūdens
• 2 tējkarotes košera vai jūras sāls vai 1-1 / 2 tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 6 unces kūpinātas desas, sagrieztas 1/2 collu gabalos
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa

Norādījumi

• 1. solis

  Rezervē fenheļa galotnes dekorēšanai. Sasmalciniet pietiekami daudz fenheļa sīpola, lai tas būtu vienāds ar 1 glāzi. Atlikt malā.

• 2. solis

  Holandiešu krāsnī vāriet ķiplokus karstā eļļā uz vidējas uguns 1 minūti. Pievienojiet sīpolu un vāra līdz maigai un zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus un sasmalcinātu fenheli; pavārs līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet ūdeni, lēcas, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns un nesedz 25 līdz 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.

• 3. solis

  Tikmēr lielā kastrolī brūnu desu no visām pusēm uz vidējas uguns. Izmantojot sagrieztu karoti, desu pārnes zupā. Iemaisa etiķi. Ieliekam bļodiņās. Dekorē ar fenheļa galotnēm. Padara no 5 līdz 6 porcijām.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 347 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 23 mg holesterīna, 1314 mg nātrija, 34 g ogļhidrātu, 20 g šķiedrvielu, 22 g olbaltumvielu.