Kūpinātu tomātu po 'sviestmaizes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 14x6x3 / 4 collu hickory vai ozola grilēšanas dēlis
• 2 vidēji zaļi un / vai stingri nogatavojušies tomāti (katrs no 5 līdz 6 unces), sagriezti 1/2 collu šķēlēs
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts 1/2 collu šķēlēs
• ¼ glāzes majonēzes
• 1 ēdamkarote marinēta bauda
• 1 ēdamkarote kečupu
• 2 tējkarotes kaperu
• 2 tējkarotes kreolu sinepju vai pikantu brūno sinepju
• 2 tējkarotes sakapāja svaigas pētersīļus
• ½ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
• 4 hoagie bulciņas, sadalītas un grauzdētas
• 1 glāze svaigas mazuļu arugulas vai spināti
• 4 redīsi, plāni sagriezti

Norādījumi

• 1. solis

  Vismaz 1 stundu pirms grilēšanas izmērcējiet dēli pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu. Novietojiet svaru uz dēļa, lai mērcēšanas laikā tas paliktu zem ūdens.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogles vai gāzes grilu, novietojiet dēli uz pārklāta grila statīva tieši virs vidējas uguns. Grilu, nesegtu, 3 līdz 5 minūtes vai līdz dēlis sāk sprakšķēt un smēķēt. Tikmēr apkaisa tomātus ar sāli un melnajiem pipariem. Apgrieziet dēli; novietojiet tomātu šķēles uz dēļa. Pārklājiet un grilējiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz tomāti ir mīkstināti un sāk brūni, pagriežot uz grilēšanas pusi. Pievienojiet sīpolu šķēles grilēšanai pēdējās 5 līdz 8 minūtes pēc grilēšanas vai līdz sīpols ir maigs, vienu reizi pagriežot. Noņemiet tomātus un sīpolu no grila. Sīpolu atdaliet gredzenos.

• 3. solis

  Remulādei mazā bļodiņā apvienojiet majonēzi, baudu, kečupu, kaperus, sinepes, pētersīļus un karsto piparu mērci pudelēs. Izklājiet remoulade uz sagrieztām bulciņu pusēm. Piepildiet ar arugula, redīsiem, tomātiem un sīpolu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 425 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 6 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 5 mg holesterīna, 951 mg nātrija, 66 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 12 g olbaltumvielu.