Skvoša brokastu trauki | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 2 mārciņu butternut ķirbi, uz pusi un ar sēklām *
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 4 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas un saberztas
• ½ tējkarotes čili pulvera
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ¼ tējkarotes jūras sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 2 tases jauktu ogu, piemēram, kazenes, mellenes, avenes un / vai uz pusēm samazinātas zemenes
• ¼ glāze grauzdēta, sālīta pepitas **
• 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Liek cepešpannu ar foliju. Ar olīveļļu noslaukiet skvoša malas. Uz pannas, kas izklāta ar foliju, novietojiet skvoša puses, sagrieztas malas uz leju. Cepiet no 35 līdz 40 minūtēm vai līdz ļoti maigai. Noņemiet un nedaudz atdzesējiet. No ādas nokasiet skvoša mīkstumu; izmetiet ādas.

• 2. solis

  Izmēriet 2 tases skvoša un pievienojiet vidējai bļodiņai. (Visus papildu skvošus ne ilgāk kā 3 dienas uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī.) Bļodā esošajā skvošā samaisiet bekonu, čili pulveri, koriandru, sāli un piparus.

• 3. solis

  Sadaliet skvoša maisījumu starp 4 bļodiņām. Augšā ar ogām un pepitas un sasmērējiet ar kļavu sīrupu.

* Padoms

Ietaupiet laiku un izmantojiet saldētu kubiņos sautētu Butternut skvošu. Izlaidiet 1. darbību un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.

Olu un skvoša brokastu bļodas

Pagatavojiet pikantu versiju, papildinot skvoša maisījumu ar 1 olu olu, 1/4 avokado (sasmalcinātu vai sagrieztu šķēlēs) un 2 ēd.k. pico de gallo. Pasniedz ar kaļķu ķīļiem.

** Padoms

Lai apceptu pašas ķirbju sēklas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Noskalojiet sēklas zem tekoša ūdens, lai notīrītu pievienoto mīkstumu. Noskalojiet lieko ūdeni; izklāj sēklas vienā kārtā uz viegli ieziestas cepešpannas. Viegli apkaisa ar jūras sāli vai citām žāvētām garšvielām, pēc tam cep 15 minūtes vai līdz brūni. Grauzdētas skvoša sēklas rada arī lielisku uzkodu ar augstu olbaltumvielu saturu.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 242 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 8 mg holesterīna, 325 mg nātrija, 29 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 9 g olbaltumvielu.