Skvoša karpačo ar kazas sieru un vīģēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa cukini, sagriezti
• 1 mārciņa dzeltenā vasaras skvoša, apgriezta
• 1 ½ tējkarotes košera sāls
• ¼ tase olīveļļas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¼ tējkarotes piparu
• 2 unces kazas siera, sasmalcinātas
• 4 svaigas vīģes, kātiem un ceturtdaļām

Norādījumi

• 1. solis

  Izmantojot mandolīna vai dārzeņu mizotāju, cukini un dzelteno ķirbi sagrieziet gareniski plānās garās sloksnēs. Ievietojiet garas sloksnes lielā seklā bļodā un vienmērīgi apkaisa ar 1 tējk. sāls; mētāties, lai mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet skvošu 30 līdz 60 minūtes. Pārnes skvoša strēmeles caurdurī un noskalo ar ūdeni; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Atgriezieties bļodā un mētājiet ar eļļu, citronu sulu, pipariem un atlikušo 1/2 tējk. košera sāls. Sakārtojiet skvošu uz plāts ar kazas sieru un vīģēm.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 99 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 4 mg holesterīna, 324 mg nātrija, 7 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 2 g olbaltumvielu.