Saldais siers mirdz labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

1 8 unces kartona maskarpones vai biezpiena
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote piena
½ tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas vai sagrieztas citrona verbēnas
¼ tējkarotes anīsa sēklu, sasmalcināta
¾ glāzes universālu miltu
½ tējkarotes cepamā pulvera
1 olu baltums
¾ tases piena
1 olas dzeltenums
2 tējkarotes valriekstu eļļas vai lazdu riekstu eļļa
1 ½ tējkarotes granulēta cukura
½ tējkarotes vaniļas
Neslīpējams gatavošanas aerosols
1 glāze šķēlēs sagrieztu zaļo vīnogu bez sēklām
Pūdercukurs

Norādījumi

Pildījums:

1. solis
Pildījumam nelielā maisīšanas traukā saputo maskarpones sieru, medu, 1 ēdamkaroti piena, sasmalcinātu citrona miziņu vai vībotni un anīsa sēklas. Piesegt; atlikt malā.

Blintzes:

1. solis
Lai iegūtu glazūras, samaisiet kopā miltus un cepamo pulveri. Atlikt malā. Nelielā maisīšanas traukā ar vidēju un lielu ātrumu ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumu, līdz izveidojas mīksti pīķi.
2. solis
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet 3/4 glāzes piena, olu dzeltenuma, valriekstu vai lazdu riekstu eļļas, granulēta cukura un vaniļas. Beat ar elektrisko maisītāju, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet miltu maisījumu; sakuļ tikai līdz maisījums ir gluds. Salocīt sakultā olu baltumā (tekstūrai jābūt tādai, kāda ir piena kratītajam).
3. solis
Izsmidziniet maizīti vai kastrolīti ar non-stick gatavošanas aerosolu. Karsē vidējā siltumā 1 līdz 2 minūtes. Par katru blintz uz glāzes ielej apmēram 2 ēdamkarotes mīklas. Ātri izkaisiet mīklu līdz 4–5 collu aplim.
4. solis
Gatavojiet blintz pankūku 20 sekundes vai līdz gaiši brūnai. Viegli pagrieziet ar lāpstiņu; pagatavojiet otro pusi 15 sekundes. Apgrieziet blintz pankūku uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu, lai iegūtu 10 līdz 12 mirgojumus. (Lielā katliņā vienlaikus varat pagatavot ne vairāk kā 3 vai 4 blintzes.) Starp katru blintz pankūku kārtu ievietojiet sausu papīra dvieli. Pārklājiet un turiet siltu.
5. solis
Lai pasniegtu, karoti 1 nedaudz noapaļotu ēdamkaroti siera maisījuma pāri pankūkai tieši zem centra. Salociet pankūkas dibenu virs pildījuma. Salieciet sānos, pēc tam satiniet. Atsevišķās deserta plāksnēs sakārtojiet pūtītes, šuves virzienā uz leju. Augšā ar vīnogām. Apkaisa ar pulverveida cukuru. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā. Padara 10 līdz 12 porcijas.