Saldo kartupeļu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 8 vidēji saldie kartupeļi (4 mārciņas), mizoti un sagriezti kubiņos (apmēram 12 tases)
• 1 tase vieglas majonēzes vai salātu mērces
• 2 ēdamkarotes smalki sasmalcinātas apelsīna mizas
• ⅔ tasi apelsīnu sulas
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera vai 1/4 tējkarotes malta ingvera
• ¼ tējkarotes zemes muskatriekstu
• 2 tases sagrieztas selerijas
• ½ tasē sagriezti žāvēti aprikozes
• 1 glāze sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu, grauzdēta
• 1 8 unces var ananāsu sīkumus (sulas paciņa), iztukšot

Norādījumi

• 1. solis

  Pārklātā holandiešu cepeškrāsnī vāriet saldos kartupeļus pietiekami verdošā ūdenī, lai pārklātu 8 līdz 10 minūtes vai tieši līdz kartupeļi ir maigi. Notecina un nedaudz atdzesē.

• 2. solis

  Tikmēr pārsiešanai īpaši lielā bļodā apvienojiet majonēzi, apelsīna miziņu, apelsīnu sulu, sāli, ingveru un muskatriekstu. Samaisiet selerijas un žāvētus aprikozes. Pievienojiet saldos kartupeļus; mētāties maigi, lai mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet 8 līdz 24 stundas.

• 3. solis

  Pirms pasniegšanas samaisiet valriekstus un ananāsus. Padara no 16 līdz 20 porcijām.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 180 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 5 mg holesterīna, 239 mg nātrija, 22 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g olbaltumvielu.