Dārzeņu sastāvs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 vidēji dzelteni sīpoli
• 4 vidēji burkāni, sagriezti
• 3 vidēji kartupeļi, sagriezti
• 2 pastinaki vai rāceņi, sagriezti
• 1 mazs galvas kāposti, sagriezti
• ¼ glāzes sviesta vai margarīna
• 1 tējkarote žāvētu diļļu
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarotes piparu
• 8 tases ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Nogrieziet visus dārzeņus, noņemiet sakņu un stublāju galus. Nemizojiet dārzeņus, ja vien tie nav pārklāti ar vasku. Sagrieziet sīpolus ķīļos. 6 ceturkšņu holandiešu krāsnī vai krājumā izkausējiet sviestu vai margarīnu. Krājumam sviestam vai margarīnam pievienojiet sīpolus, burkānus, kartupeļus, pastinakus vai rāceņus, kāpostus, dilles, sāli un piparus. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet 8 tases ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 2 stundas.

• 2. solis

  Lai izkāš, izejvielu izlej caur lielu caurduri vai sietu, kas izklāts ar 2 slāņiem marles. Izmetiet dārzeņus un garšvielas.

• 3. solis

  Uzglabājiet krājumus pārklātā traukā ledusskapī līdz 3 dienām vai saldētavā līdz 6 mēnešiem. Uz etiķetes norāda krājuma veidu, daudzumu un datumu.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 72 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 22 mg holesterīna, 480 mg nātrija, 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g olbaltumvielu.