Veggie jūgu sautējums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ēdamkarotes universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 mārciņa jaunu kartupeļu (uz pusēm visus lielos kartupeļus uz pusi)
• 1 ½ tases iesaiņoti nomizoti mazuļu burkāni vai 3 pastinaki, sagriezti 1-1 / 2 collu gabaliņos
• 8 unces mazu Briseles kāpostu (uz visiem lielajiem kāpostiem uz pusi) vai viena 9 unces paciņa saldētas veselas zaļās pupiņas
• 1 glāze saldētu pērļu sīpolu vai purpursarkanā viršanas sīpoli
• 2 kāti selerijas, sagriezti 1-1 / 2 collu gabalos
• 1 ½ tējkarotes pudelēs iepildīta malta ķiploka vai 3 ķiploka daiviņas, malta
• 1 14 unces var dārzeņu buljona vai vistas buljona
• 1 ½ tases ābolu sidra
• ½ klaips negrieztas baltmaizes vai 6 šķēles maizes
• 4 unces plāni sagriezta baltā Čedaras siera vai Šveices siera
• Svaigi ābolu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  4-ceturtdaļu holandiešu cepeškrāsnī vai lielā katlā sakarsē eļļu uz vidējas uguns. Samaisiet miltus, sāli un piparus; pavārs un maisa 2 minūtes. Pievienojiet kartupeļus, puves, Briseles kāpostus, sīpolus, selerijas un ķiplokus. Pavārs un maisa vēl 5 minūtes.

• 2. solis

  Iemaisa buljonu un sidru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai 20 min vai līdz kartupeļi ir mīksti.

• 3. solis

  Tikmēr no maizes šķēles izgrieziet 6 biezas šķēles. Ja vēlaties, grauzdiņus maizes un pusi šķēles.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, novietojiet maizi uz sešām atsevišķām plāksnēm. Sadaliet sautējumu starp plāksnēm, pārlejot virs maizes. Augšā ar sieru. Pasniedz ar svaigiem ābolu ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 461 kalorija (4 g piesātināto tauku, 16 mg holesterīna, 818 mg nātrija, 72 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu, 15 g olbaltumvielu.