Baziliks

Baziliks ēdieniem piešķir klasisko itāļu aromātu pievilcīgajos krūmainos augos, kas piemēroti dārza gultām vai traukiem. Audzējiet šo garšīgo skaistumu saulainā vietā, un jūs iegūsit labumu no aromātiskiem zaļumiem zaļas, purpursarkanas vai bronzas toņos. Baziliks piešķir salātiem, picām un makaronu ēdieniem raksturīgu garšu. Izmantojiet mazas lapas veselas; sasmalciniet lielākas lapas. Pievienojiet lapas ēdieniem tieši pirms pasniegšanas, lai iegūtu vislabāko garšu un aromātu. Bazilika augi ir īpaši jutīgi pret aukstumu; sāciet bazilika sēklas telpās vai stādiet baziliku ārā pēc tam, kad ir pagājuši visi sals.

ģints nosaukums	Ocimum baziliks
viegls	Daļa Saules, Saule
augu tips	Gada, Garšaugs
augums	1 līdz 3 pēdas
platums	1-3 pēdas platas
ziedu krāsa	Balts
sezonas iezīmes	Fall Bloom, Vasaras ziedēšana
problēmu risinātāji	Briedis izturīgs
speciālas iespējas	Zema apkope, Labi konteineriem
pavairošana	Sēkla

Dārza plāni bazilikam

Mantojuma dārzeņu dārzs
Sulīgs lapotnes dārza plāns

Oficiālais mezglu dārza plāns

Itālijas iedvesmots dārzeņu dārza plāns

Vasaras dārzeņu dārza plāns

Āzijas iedvesmots dārzeņu dārza plāns

Krāsains garšaugu dārza plāns

Itāļu garšaugu dārza plāns

Klasiskais garšaugu dārza plāns

Dārza svaiga garša

Īpaši viegli audzējams garšaugs baziliks no vasaras sākuma līdz rudenim rada garšīgus zaļumus. Audzējiet baziliku traukos tieši ārpus jūsu durvīm, lai iegūtu svaigu dārza garšu virtuves soļos. Jūs pat varat audzēt baziliku ziemas mēnešos. Vienkārši novietojiet to gaišā, saulainā logā un regulāri ūdeni.

Lielu dārzu centru un stādaudzētavu garšaugu sadaļā jūs redzēsit daudzu veidu baziliku. Aromāti un veidi ietver klasisko pesto iecienīto Genovese baziliku, nedaudz pikanto Kanēļa baziliku (pazīstamu arī kā Meksikas garšvielu baziliku) un citrona baziliku ar tā vieglo citronu aromātu. Arī bazilika stādu lielums ir ļoti atšķirīgs. Petite Boxwood baziliks, kas aug blīvā, apaļā formā, sasniedz tikai 6 līdz 12 collas garš. Siam Queen (parasti izmanto taju kulinārijā) ir kupla šķirne, kas pārklāta ar aromātam bagātām lapām un ir 3 pēdu gara.

Izmēģiniet vairāk viegli audzējamu augu.

Stādīšanas partneri

Audzējiet baziliku kopā ar citiem kulinārijas augiem, piemēram, pētersīļiem, maurlokiem, oregano, timiānu, cilantro un dillēm, lai iegūtu bagātīgu svaigu, smaržīgu zaļumu kolekciju. Krāsainā konteineru grupa, kas apgādāta ar baziliku un citiem zaļumiem, var pārvērst jebkuru pilnas saules terasi vai balkonu par garšas dzērienu. Tikai pārliecinieties, ka baziliks dienā saņem vismaz 6 stundas spilgtas saules gaismas.

Sējiet dārzā savu iecienīto bazilika šķirņu rindu, lai nodrošinātu daudz sulīgu lapu pesto pagatavošanai vai vasaras ēdienu aromatizēšanai. Stādot tomātu tuvumā, baziliks parāda spēju atvairīt tādus kaitēkļus kā trips (sīki spārnoti kukaiņi) un tomātu ragu tārpi.

Arī baziliks jūtas kā mājās jauktā pierobežā. Šīs zaļās vai purpursarkanās zaļumu lapas papildina daudzgadīgu viengadīgo un daudzgadīgo augu. Kaut arī bazilika vasaras ziedēšana nav vēlama ēdiena gatavošanai, tie palielina interesi par ainavu stādīšanu.

Saņemiet padomus pavadoņu stādīšanai.

Padomi, kas jāzina par audzēšanu

Baziliks vislabāk aug pilnā saulē un mitrā, labi drenētā augsnē. Tas var pieļaut daļēju ēnu, bet augi nebūs tik izturīgi vai kupli kā tie, kas audzēti pilnā saulē. Kad baziliks ir izveidojies, tas izturēs sausus apstākļus, kamēr to regulāri laista. Vasarā baziliks ražo ziedus, kas noved pie koka kātiem un lapām ar mazāk vēlamu garšu. Nogrieziet ziedošos kātus, tiklīdz tos pamanāt, lai reklamētu jaunus, garšīgus zaļumus.

Baziliks ātri dīgst un viegli aug no sēklām. Sāciet bazilika sēklu iekštelpās 4–6 nedēļas pirms pēdējās salnas vai pēc pēdējām pavasara salnām novietojiet tās dārzā. Nelietojiet baziliku ārā, līdz jūsu apgabalā nepāriet pēdējā sala iespējamība.

Japāņu vaboles ir bazilika primārais un visiznīcinošākais kaitēklis. Lai kontrolētu šos kukaiņus uz pārtikas kultūrām, piemēram, baziliku, jāizmanto neķīmiskas metodes. Japāņu vaboles no agra vakara novākt bazilika augiem un iemest tās ziepjūdenī, kur tās pazūd. Aizsargājiet atsevišķus vai mazus bazilika augus, pārklājot tos ar marli. Brīvi austais audums ļaus gaismai un ūdenim iziet cauri, apturot vaboļu nokļūšanu augos.

Ražas novākšana baziliks

Sāciet snipēt, tiklīdz augi atlocina vismaz četrus lapu komplektus. Izvēlieties tikai tik daudz atsevišķu lapu, cik jūs izmantosit. Lai svaigu baziliku varētu uzglabāt ne ilgāk kā piecas dienas, saspiediet zariņus un apstrādājiet tos kā svaigus grieztus ziedus ūdenī istabas temperatūrā. Baziliks kļūst brūns, ja to uzglabā ledusskapī. Kad draud sals, nogrieziet augus, tīrā spainī ieberot dažus collas ūdens. Lai uzglabātu lapas, nožāvējiet, sasaldējiet vai karstu iesaiņojumu sterilizētās pudelēs ar etiķi un olīveļļu. Vai arī saglabājiet bazilika aromātu pesto, kas ledusskapī tiek uzglabāts līdz vienam mēnesim un kuru var sasaldēt līdz diviem gadiem.

Uzziniet vairāk par to, kā novākt un uzglabāt ārstniecības augus.

Vairāk bazilika šķirņu

Baziliks “African Blue”

'African Blue' ir hibrīda šķirne Ocimum, kas var izaugt līdz 4 pēdu garš un plats. Jaunajām lapām ir purpursarkani zils, bet nobriedušas tās kļūst zaļas. Tās ziedi ir rozā, padarot to par pievilcīgu dekoratīvo augu. Tam ir kampara aromāts un mazāk vēlama garša nekā lielākajai daļai kulinārijas baziliku, taču to joprojām var izmantot ēdiena gatavošanā.

‘Aristoteļa’ baziliks

Šī šķirne no Ocimum basilicum veido glītu, kompaktu, cieši iesaiņotu lapu pilskalnu, kas sniedzas līdz pēdas augstumam. Sāciet smalko lapu novākšanu, kad augs sasniedz 6 collas augstumu. Tas ir īpaši piemērots audzēšanai konteineros.

‘Buksuss’ baziliks

'Buksuss' ir smagi strādājoša šķirne, kas aug tikai 6 līdz 12 collas garš, bet ir ļoti aromāta un padara lielisku malu augu gultā pie jūsu virtuves durvīm. Mēģiniet audzēt šo Ocimum baziliku podos un logu kastēs.

‘Cardinal’ baziliks

'Kardināls' ir nosaukts ar sarkanīgi purpursarkanu ziedu kopām, kas atgādina celosiju. Šim Ocimum basilicum ir arī pievilcīgi bordo stumbri augiem, kuru augstums sasniedz 24-30 collas. Novākt un lietot zaļās lapas tāpat kā citiem kulinārijas bazilikiem.

Citronu baziliks

Šis Ocimum x citriodorum veids ir ārstniecības līdzeklis vasarā; tur nav nekas tik atsvaidzinošs zariņš citrona bazilika. Šis viegli audzējamais augs iegūst lapas ar vieglu citronu aromātu un aromātu. Tas aug 3 pēdas garš un 2 pēdas plats.

‘Genovese’ baziliks

'Genovese' ir lieliski piemērots svaiga pesto cienītājiem. Šis lielo lapu itāļu baziliks dod bagātīgu zaļumu, kas pildīts ar aromātiskām eļļām, ideāli piemērots patiesai Neapoles stila ēdienu gatavošanai. Ocimum 'Genovese' aug 3 pēdas garš un 2 pēdas plats.

‘Kanēļa’ baziliks

Ocimum basilicum 'Cinnamon' audzē īpaši garšīgu, kanēļa garšu lapu dēļ. Tas aug 18 collas garš un plats un plaukst karstā, saulainā vietā.

Baziliks “grieķu kolonna”

Ocimum x citriodorum ir augsta, šaura šķirne, kurai ir citronu aromātiskas lapas. Tas aug 36 collas garš un 10 collas plats.

‘Burvju Miķeļa’ baziliks

'Magical Michael' ir kompakts, labi sazarots audzēšanas ieradums, padarot to par ideālu trauku kultūrai. Ocimum basilicum, kas ir All-America Selection uzvarētājs, tiek atzīts par drosmīgiem baltajiem un purpursarkaniem ziediem. Tas aug 15 collas garš un 12 collas plats.

'Kundze Apdedzina 'Citrona' baziliku

Karstumu mīloša mantojuma šķirne Ocimum x citriodorum no Ņūmeksikas. Tas aug 18–24 collas garš un ar intensīvu citronu aromātu un aromātu. Audzējiet to garšaugu dārzos, dārzeņu dārzos vai traukos.

‘Napolitano’ baziliks

Šī Ocimum basilicum šķirne ir viena no labākajām pesto šķirnēm. To sauc arī par itāļu lielu lapu baziliku, tā lielās, smaržīgās lapas var novākt visas vasaras garumā. Tā ir ražīga šķirne, kas aug 2 pēdas garš un 18 collas plata.

‘Osmin’ baziliks

'Osmin' piedāvā spīdīgas, dziļi purpursarkanās lapas, kas piešķir saldu augļu aromātu, kas kulinārijas darbiem piešķir asa krāsu. Sakopti šī Ocimum augi aug 18 collas garš un 12 collas plats un plaukst podos.

Baziliks 'Pesto Party'

Šī jaunā Ocimum basilicum šķirne pazemina sezonu vēlāk nekā citas bazilika šķirnes. Tā kā tas ir vēlu ziedošs, tas nozīmē, ka “Pesto Party” visu vasaru rada daudz garšīgu lapu, bez nepieciešamības noņemt ziedošos kātus. Tas ir labi sazarots augs ar saldu itāļu bazilika garšu.

Baziliks ‘Purple Ruffles’

Šajā godalgotajā atlasē ir pievilcīgas viļņotas, purpursarkanas lapas. Ocimum basilicum 'Purple Ruffles' ir grūts ikgadējs, kas labi darbojas pesto, salātos vai garnējumos. Tas aug 24 collas garš un 16 collas plats.

‘Red Rubin’ baziliks

Šī Ocimum dažādība rada dārza svaigus ēdienus ar purpursarkanām lapām. Tas aug apmēram 2 pēdas garš un 14 collas plats, padarot to ideāli piemērotu konteineriem vai dārza gultām.

‘Serrata’ baziliks

'Serrata' ir diezgan dekoratīvs ar savām drūmajām lapām kompaktajos augos, kuru augstums sasniedz 12-16 collas. Šīs Ocimum basilicum lapotnes lieliski piepilda ziedu kārtojumus. Tas ir Dienvidaustrumu Āzijas tips ar labu bazilika garšu.

‘Siam Queen’ baziliks

Ocimum ir skaists un kupls, planējošs līdz 3 pēdu garš. Noņemiet lapas vai purpursarkanus ziedus, lai pagatavotu mazuļus, eļļas vai salātus ar tradicionālajām Taizemes garšām.

‘Pikantā Buša’ baziliks

'Spicy Bush' ir kompakta šķirne Ocimum (12 collas garš un plats) ar sīkām lapām, padarot to par ideālu augu dārzu malām vai audzēšanai konteineros.

‘Pesto Perpetua’ baziliks

'Pesto Perpetua' ir smaržīga šķirne, no kuras iegūst koši zaļas lapas ar krējumu. Šis Ocimum x citriodorum aug no 36 līdz 48 collas garš un 12 collas plats.

'Sweet Thai' baziliks

Šim Ocimum bazilikam ir izteikta anīsa garša un diezgan sarkanīgi purpursarkanie kāti augiem, kas aug 12-18 collas gari.

'Spicy Globe' baziliks

Kā viens no labākajiem Ocimum basilicum šķirnēm, kas paredzēts audzēšanai nelielās telpās, šis augs sasniedz tikai 6-10 collas augstu. Tai ir pikanta garša, sīkas lapas un kompakta forma. Tas padara lielisku malu augu garšaugu dārziem vai puķu robežām.