Piena alternatīvas, kas nesatur pienu | labākas mājas un dārzi

Viena no pieniņām, kas nav pienenes, priekšrocība ir tā, ka daudzus no tiem varat pagatavot mājās! Riekstu pienus ir īpaši viegli sakult, taču jūs varat arī pagatavot pats kokosriekstu, rīsu, kaņepju, kvinojas un auzu pienu. Mēs iepazīstināsim jūs ar deviņu vispopulārāko piena alternatīvu piedāvājumiem, kas nesatur pienu, un palīdzēsim izvēlēties pareizo receptes aizstājēju (vai paēst vakariņās). Esam ieguvuši arī dažus padomus, kā mājās pagatavot savus piena aizstājējus, kā arī vegānu piena receptes. Ja Jums ir alerģija vai pārtikas nepanesamība, šīs piena alternatīvas būs tikai dzēriens jums!

1. Mandeļu piens

Jūs to uzminējāt. Mandeļu pienu gatavo no maltām mandelēm! Veikalā jūs varat iegādāties mandeļu pienu, bet jūs varat arī padarīt savu, mērcējot mandeles ūdenī, pēc tam sajaucot tos pienā ar vairāk ūdens. Viens no populārākajiem piena produktiem, kas nav diennaktī, mandeļu pienā ir daudz vitamīnu un maz kaloriju (bet arī zems olbaltumvielu daudzums). Tas garšo riekstu, nedaudz salds un krēmīgs, tāpēc ir lieliski piemērots tieši no stikla vai pār labību. Lai gan to var izmantot saldajās receptēs un pikantākajos ēdienos, daži cilvēki to uzskata par pārāk saldu pikantiem ēdieniem, tāpēc pieturieties pie tā, lai pievienotu to kokteiļiem un desertiem.

• Uzziniet, kā padarīt savu mandeļu pienu!
• Uzziniet mūsu grauzdētā ķiršu-mandeļu piena pops recepti.

2. Sojas piens

Viena no populārākajām piena pārstrādes alternatīvām, sojas piens ir augu bāzes piena alternatīva, kas izgatavota no sojas pupām. Sojas pienam ir tāda priekšrocība, ka tajā ir vairāk olbaltumvielu nekā lielākajā daļā citu pienu, kas nesatur pienu, un uztura ziņā tas ir salīdzināms ar govs pienu. Sojas piens ir bagāts un krēmīgs, padarot to par lielisku izvēli, lai dzertu tieši no glāzes, pievienotu kafijai vai pārlejot labību. Tā ir laba piena aizvietotāja izvēle daudzās cepšanas receptēs, jo tajā ir daudz olbaltumvielu. Tas ir stabils, sasildot līdz augstā temperatūrā, darbojas arī daudzās krēmveida mērcēs.

• Uzziniet mūsu zemeņu-mango sojas piena kokteiļa recepti.

3. Indijas piens

Tāpat kā mandeļu pienā, Indijas pienā ir maz kaloriju. Tas ir arī ar zemu olbaltumvielu daudzumu. Pagatavojiet savu indijas pienu mājās, nakti mērcējot neapstrādātas indijas ūdenī, pēc tam sajaucot tos blenderī ar pienu, kam pievienotas dažas tases ūdens, un pienu. Indijas piens, tāpat kā citi riekstu pieni, ir sātīgs un krēmīgs, un garšo nedaudz riekstu. Dzeriet to pats vai izmantojiet kokteiļu sabiezēšanai un vairumā desertu kā govs piena aizstājēju.

• Uzziniet, kā pagatavot mūsu DIY Indijas pienu.

4. Auzu piens

Vienkāršākais auzu piens ir auzu un ūdens maisījums. Bet tam parasti ir tādas sastāvdaļas kā eļļas un sāls, lai iegūtu labāku tekstūru un garšu. Auzu pienā ir vairāk olbaltumvielu, šķiedrvielu un kaloriju (tas ir salīdzināms ar govs piena uzturu) nekā dažās piena alternatīvās, un tam ir nedaudz salda garša. Tas ir lieliski piemērots dzeramajam vienkāršajam dzērienam un labi der gan pikantām, gan saldām receptēm. Līdzīgi kā citi pieniņi, kas nav ražoti pēc piena, ja jūs izvēlaties gatavot savu auzu pienu, pirms lietošanas to varat padarīt vēl gludāku un zīdaināku, pirms tam to nosusinot caur marli.

5. Valriekstu piens

Trešā daļa no mūsu riekstu piena, valriekstu piens ir tikpat sātīga un krēmīga kā indijas un mandeļu piens. Tas ir nedaudz lielāks kaloriju un olbaltumvielu daudzums nekā dažos citos riekstu pienos. Saputojiet partiju mājās pēc tāda paša procesa kā citiem riekstu pieniem, pēc tam lietojiet to līdzīgi kā citi riekstu pieni. Tas ir lielisks aizstājējs desertu receptēs un garšīgs pats par sevi (vai pievienots kafijai vai kokteiļam).

• Mēģiniet mājās pagatavot pats valriekstu pienu!

6. Kaņepju piens

Runājot par olbaltumvielām, kaņepju piens ir otrais tikai pēc sojas piena. Tas ir izgatavots no kaņepju auga sēklām, un tam ir nedaudz salda, riekstu garša, bet tai ir plāna, ūdeņaina tekstūra. Kaņepju piens ir lielisks kandidāts, lai pievienotu pikantām receptēm, kokteiļiem, pudiņiem un dzertu arī pats.

7. Kokosriekstu piens

Pastāv divi dažādi kokosriekstu piena veidi: kokosriekstu piena dzērieni un kokosriekstu piens, ko pārdod kannā. Konservēts kokosriekstu piens nav dzēriens. Tas ir pagatavots no tik biezas kokosriekstu gaļas. Konservēts kokosriekstu piens ir garšīgs daudzos desertos, zupās un mērcēs, un to var izmantot putukrējuma vai pudiņa pagatavošanai. Kokosriekstu piena dzēriens ir plānāks, un to var dzert tieši no glāzes un izmantot kā govs piena aizstājēju. Tauku saturs ir augstāks nekā dažos citos piena aizstājējos, bet zemāks - olbaltumvielu. Ja izvēlēsities to pievienot pikantiem ēdieniem, jūs, iespējams, pamanīsit kokosriekstu aromātu, taču tas nebūs pārspīlēts.

• Iegūstiet mūsu kokosriekstu piena kūkas recepti.

8. Kvinojas piens

Izgatavots no sajauktas kvinojas un ūdens, kvinojas piens ir jaunāks nekā diennakts ainava nekā citi mūsu sarakstā. Kvinojas pienā ir maz kaloriju un olbaltumvielu. Tas ir labākais quinoa cienītājiem, jo ​​tam joprojām ir izteikta quinoa garša. Nedaudz salds un riekstu, tas ir lieliski piemērots, lai ielejot uz graudaugu vai auzu pārslām. Ja pagatavojat savu, mēģiniet to saldināt ar medu vai datumiem vai pastiprināt aromātu ar šķipsniņu kanēļa.

9. Rīsu piens

Rīsu piens parasti ir nedaudz plānāks nekā citi piena produkti bez piena, un tajā ir salīdzinoši maz tauku un olbaltumvielu. Tomēr rīsu pienam ir tā priekšrocība, ka tā ir drošākā piena alternatīva daudziem cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, jo ​​tajā nav piena produktu, lipekļa, sojas vai riekstu. Rīsu pienam ir diezgan maiga garša un tas ir dabiski salds. Tas ir izgatavots, vārot rīsus un sajaucot to ar ūdeni un nedaudz saldinātāja. Tā kā tā ir salda piena alternatīva, to var izmantot desertos, zupās un vieglās mērcēs. (Lai arī jūs to nevēlaties izmantot daudzām pikantām receptēm.) Kā aizstājēju cepšanā varat izmantot rīsu pienu, taču tas ir plānāks nekā citi piena produkti bez piena, tāpēc jums, iespējams, būs jāpievieno papildu biezinātājs, piemēram, milti vai kukurūzas ciete.

• Uzziniet, kā pagatavot mūsu ātro Horchata kokteili (ar rīsu pienu!).

Padoms. Citu piena aizstājēju lietošana

Ja piena pārstrāde nav problēma un jums vienkārši vajadzīgs ātrs piena aizvietotājs, mēģiniet veikt šādus aizvietojumus:

• 1 glāzei piena nomainiet 1/2 tase iztvaicēta piena un 1/2 tase ūdens.
• Par 1 glāzi piena aizstājiet 1 glāzi ūdens un 1/3 tase beztauku sausā piena pulvera.