Kale un balto pupiņu zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 vidējs burkāns, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 selerijas kātiņš, sagriezts šķēlēs (1/2 tase)
• 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (1/2 tase)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 4 tases kale, sasmalcinātas
• 1 15 unces cannellini pupiņas var izskalot un nosusināt
• 1 14, 5 unces bez sautējuma var sautētus vai sagrieztus tomātus ar baziliku, ķiplokiem un oregano
• 1 glāze grauzdiņu
• Sāls
• Malti melnie pipari
• Rīvēts parmezāna siers (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā vāriet burkānu, seleriju un sīpolu karstā eļļā uz vidēji augstas uguns 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Uzmanīgi pievienojiet buljonu, lapu kāposti, pupiņas un tomātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, divas reizes maisot. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.

• 2. solis

  Sadaliet grauzdiņus starp 4 seklajiem traukiem. Sautējiet zupu bļodiņās un, ja vēlaties, apkaisa ar sieru.

Fakti par uzturu

Porcijā: 245 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 1155 mg nātrija, 41 g ogļhidrātu, 8 g šķiedrvielu, 10 g cukura, 15 g olbaltumvielu.