Vidusjūras siera ceļvedis labākas mājas un dārzi

Piešķiriet receptēm sātīgu impulsu, pievienojot šos yummy Vidusjūras sierus. Mums ir informācija par vecām izlasēm, piemēram, rikotu un Parmezānu, un dažas jaunas, ko izmēģināt, ieskaitot Halloumi. Glabājiet šīs sastāvdaļas pie rokas pieliekamajā, lai receptes padarītu par siera cienītāja sapni.

Parmigiano-Reggiano

Šis labākais Parmesan siers pirms lietošanas tiek izturēts divus mēnešus. Šo sieru galvenokārt izmanto pastas, zupas un risottos pagatavošanai, taču jūs varat padarīt jebkuru ēdienu indīgāku, sarīvējot pār to cietā siera ķīli.

Izmēģiniet to kopā ar Meaty Merlot Ragu ar Pappardelle.

Halloumi

Halloumi ir unikāla tekstūra un konsistence, kas neļauj to izkausēt, kad tos grilē, cep vai sautē. Dažreiz šo sieru var dēvēt par gumijotu, un tas vislabāk tiek pagatavots uz grilēšanas un salātu papildināšanai vai veggio žiroskopa piepildīšanai.

Izmēģiniet Halloumi šajā Pesto veggie žiroskopā.

Rikota Salata

Tā vietā, lai būtu mīksts kā rikotas siers, rikotas salāti kļūst stingri un drupināti, pievienojot sāli. Šis siers ir izgatavots no sālītas, presētas rikotas, kas tiek izturēta vairākus mēnešus, lai iegūtu nevainojamu tekstūru. Izmantojiet to makaronu ēdienos, salātos un sviestmaizēs.

Izmēģiniet to Oreciette ar Ricotta un Chard Pan mērci.

Rikotas siers

Mīkstais itāļu ricotta ir svaiga piena siers, kas izgatavots no pārkarsētām paliekošajām sūkalām, kuras pēc tam sasmalcina. Šo krēmīgo, universālo sieru var izmantot klasiskās pildītās čaumalās, pagatavot garšīgā mērcē vai pat izmantot pankūkās.

Iegūstiet apelsīnu Ricotta pankūku recepti.

Kazas piena siers

Šis piekaramais siers, pazīstams arī kā chevre, ir izgatavots no kazas piena, taču, lai arī dažas variācijas ir pilnībā izgatavotas no kazas piena, citas versijas ir kazas un govs piena sajaukums. Šī siera tekstūra var būt dažāda - no pusfabrikāta līdz mīkstam un viegli izkliedējamam, padarot to ideālu, lai to izplatītu uz grauzdiņiem, izmantotu mērcēs vai saberž uz salātiem.

Izmēģiniet šo Herbed Goat Cheese Spread recepti.

Feta

Šis klasiskais grieķu siers tradicionāli tiek gatavots no aitas vai kazas piena, bet citās valstīs dažās variācijās tiek izmantots govs piens. Šim marinētajam sieram ir spilgta un piegarša. Feta ir lieliski piemērota drupināšanai virs salātiem un zupām, pildīšanai burgeros vai sajaukšanai mērcēs.

Izmēģiniet šo kazeņu kabaču salātu ar krēmveida Feta recepti.

Pekorīno

Jūs varat atrast šo aitas piena sieru daudzās dažādās šķirnēs un faktūrās. Daudzos gadījumos to var izmantot parmezāna vietā, piešķirot receptēm izteiktāku garšu. Izmēģiniet to uz plātsmaizītēm, pastas vai salātiem.

Izmēģiniet pecorino šajā Pizza Primavera receptē.

Etniskās receptes, kas jāizmēģina